지중해식 라이스 스터프드 파프리카
허브 라이스, 올리브, 페타 치즈를 채운 구운 파프리카. 색깔이 화려하고 든든한 건강한 지중해식 저녁 식사입니다.
AI SCORE
93
/100
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78 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
385 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 큰 파프리카 4개 (윗부분을 자르고 씨를 제거한 것)
- 조리된 와일드 라이스 블렌드 2컵
- 칼라마타 올리브 1/2컵 (다진 것)
- 선드라이 토마토 1/2컵 (다진 것)
- 페타 치즈 113g (으깬 것)
- 잣 1/4컵 (볶은 것)
- 올리브 오일 3큰술
- 신선한 오레가노 2큰술
- 레몬 제스트 1큰술
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 소금과 후추 적당량
- 장식용 신선한 파슬리
만드는 법
1
조리된 라이스에 올리브, 선드라이 토마토, 페타 치즈, 잣, 올리브 오일 2큰술, 오레가노, 레몬 제스트, 마늘을 넣고 잘 섞는다
2
라이스 혼합물에 소금과 후추로 충분히 간을 한다
3
각 파프리카에 라이스 혼합물을 채우고 가볍게 눌러 담는다
4
남은 올리브 오일을 파프리카 외부에 바른다
5
그릴을 간접 가열 방식으로 중불로 예열한다
6
채운 파프리카를 그릴의 온도가 낮은 쪽에 놓고 뚜껑을 덮어 25~30분간 파프리카가 부드러워질 때까지 굽는다
7
신선한 파슬리로 장식하고 뜨겁게 제공한다
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