시트 팬 마늘 버터 새우와 레몬 허브 콜리플라워 라이스
이 간편한 원팬 저녁 식사는 신선한 봄 야채가 곁들여진 부드럽고 허브향이 나는 콜리플라워 라이스 위에 육즙 많은 마늘 버터 새우를 담아낸 요리입니다. 30분 이내에 준비되며, 바쁜 평일 저녁에 완벽한 가볍지만 만족스러운 식사입니다.
AI SCORE
92
/100
⏱️
35 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
285 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 450g 큰 생새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것
- 600g 으깬 콜리플라워(신선하거나 냉동 후 해동한 것)
- 200g 아스파라거스, 다듬어서 2cm 크기로 자른 것
- 150g 방울토마토, 반으로 자른 것
- 4큰술 무염 버터, 녹인 것
- 4쪽 마늘, 다진 것
- 1개 레몬, 제스트와 즙
- 2큰술 올리브유
- 1작은술 파프리카
- 1/2작은술 말린 오레가노
- 1/4작은술 레드 페퍼 플레이크
- 3큰술 신선한 파슬리, 다진 것
- 소금과 검은 후춧가루 (기호에 따라)
만드는 법
1
오븐을 220°C(425°F)로 예열하고 큰 시트 팬에 양피지를 깔아줍니다.
2
작은 그릇에 녹인 버터, 다진 마늘, 레몬 제스트, 레몬 즙의 절반, 파프리카, 오레가노, 레드 페퍼 플레이크를 섞습니다.
3
으깬 콜리플라워를 시트 팬에 고르게 펼치고 올리브유를 뿌린 후 소금과 후춧가루로 양념하고 버무립니다. 10분간 구웁니다.
4
팬을 오븐에서 꺼내고 콜리플라워 라이스를 저어줍니다. 아스파라거스와 방울토마토를 팬의 가장자리에 배열합니다.
5
새우를 마늘 버터 혼합물의 절반과 섞은 후 콜리플라워 라이스 위에 한 층으로 놓습니다.
6
다시 오븐에 넣고 새우가 분홍색이고 투명해질 때까지, 내부 온도가 63°C(145°F)에 도달할 때까지 8~10분간 구웁니다.
7
남은 마늘 버터 혼합물과 레몬 즙을 팬 전체에 뿌립니다. 신선한 파슬리로 장식하고 즉시 서빙합니다.
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