그릇에 올리브유 2큰술, 레몬즙, 레몬 제스트, 다진 마늘, 로즈마리, 타임, 오레가노, 소금, 검은 후추를 섞어 마리네이드를 만듭니다.

닭가슴살을 얕은 접시에 놓고 마리네이드를 부어 고르게 코팅되도록 뒤집습니다. 덮고 냉장고에서 최소 15분에서 최대 2시간 동안 보관합니다.

그릴이나 그릴 팬을 중불에서 중강불로 예열하고 그릴 위에 살짝 기름을 바릅니다.

마리네이드에서 닭을 꺼내 한쪽 면에 6-7분씩 그릴에 구우며, 육수계에서 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 74°C(165°F)에 도달할 때까지 구웁니다.

닭이 휴식하는 동안 아스파라거스와 스냅완두콩을 남은 올리브유 1큰술과 한 꼬집의 소금으로 버무립니다.

야채를 3-4분 동안 그릴에 구우며 가끔 뒤집어 살짝 구워진 자국이 생길 때까지 아삭하게 구웁니다.

구워진 닭과 야채를 서빙 접시에 담고 체리 토마토와 대파를 위에 뿌립니다.

신선한 파슬리로 가니시하고 즉시 레몬 웨지와 함께 서빙합니다.