ボウルに、オリーブオイル大さじ2、レモン汁、レモンゼスト、みじん切りにしたニンニク、ローズマリー、タイム、オレガノ、塩、黒こしょうを混ぜてマリネードを作ります。

鶏むね肉を浅いお皿に入れ、マリネード液を注いで、均等にコーティングするために回します。カバーをして、最低15分間または最大2時間冷蔵します。

グリルまたはグリルパンを中強火に予熱し、グレーツに軽く油を塗ります。

マリネードから鶏肉を取り出し、片面6～7分間グリルするか、最も厚い部分で肉用温度計を使用して測定したときの内部温度が74°C（165°F）に達するまでグリルします。

鶏肉が休んでいる間に、アスパラガスとスナップエンドウを残りのオリーブオイル大さじ1と少量の塩で混ぜます。

野菜を3～4分間グリルし、時々回しながら、柔らかくてパリッとして薄く焦げ目がつくまで加熱します。

グリルした鶏肉と野菜をサービングプレートに配置し、チェリートマトと春玉ねぎを上に散らします。

新鮮なパセリを飾り、レモンウェッジを添えてすぐに提供します。