आसान केटो चिकन और सब्जी स्टिर फ्राई अदरक लहसुन सॉस के साथ
एक जीवंत, कम कार्ब स्टिर फ्राई जो कोमल चिकन ब्रेस्ट, कुरकुरी वसंत सब्जियों, और एक स्वादिष्ट अदरक लहसुन सॉस से भरी हुई है। आपके केटो जीवनशैली के साथ ट्रैक पर रहने के लिए एक त्वरित सप्ताह की रात के खाने के लिए बिल्कुल सही।
सामग्री
- 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, पतली पट्टियों में कटा हुआ
- 2 चम्मच एवोकाडो तेल
- 200 ग्राम ब्रोकली फूल
- 150 ग्राम शुगर स्नैप मटर, ट्रिम किए गए
- 1 मध्यम तोरी, आधे चंद्र में कटी हुई
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 100 ग्राम शतावरी, 5 सेमी के टुकड़ों में कटी हुई
- 4 हरी प्याज, कटी हुई
- 4 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
- 2 चम्मच ताजा अदरक, कसा हुआ
- 3 चम्मच नारियल एमिनो
- 1 चम्मच तिल का तेल
- 1 चम्मच चावल का सिरका
- 1 चम्मच मिर्च के फ्लेक्स
- स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच तिल के बीज सजाने के लिए
बनाने की विधि
एक छोटे कटोरे में, नारियल एमिनो, तिल का तेल, चावल का सिरका, और मिर्च के फ्लेक्स को एक साथ मिलाएं सॉस बनाने के लिए। अलग रखें।
चिकन पट्टियों को नमक और काली मिर्च से सीजन करें।
एक बड़े वॉक या फ्राइंग पैन में 1 चम्मच एवोकाडो तेल को तेज आंच पर गर्म करें जब तक वह चमकने लगे।
चिकन पट्टियों को एक एकल परत में डालें और 5-6 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक सुनहरा न हो जाए और आंतरिक तापमान 75°C तक पहुंच जाए। निकालें और अलग रखें।
वॉक में शेष एवोकाडो तेल की चम्मच तेज आंच पर डालें।
ब्रोकली और शतावरी को डालें और 2 मिनट तक स्टिर फ्राई करें।
तोरी, शिमला मिर्च, और शुगर स्नैप मटर को डालें। एक और 2-3 मिनट तक स्टिर फ्राई करें जब तक सब्जियां कुरकुरी-नरम न हो जाएं।
लहसुन और अदरक को डालें, 30 सेकंड के लिए स्टिर फ्राई करें जब तक सुगंध न आ जाए।
पके हुए चिकन को वॉक में वापस डालें और तैयार किए गए सॉस को डालें।
सब कुछ को 1-2 मिनट के लिए एक साथ टॉस करें जब तक अच्छी तरह से कोटेड न हो जाए और गर्म न हो जाए।
आंच से हटाएं, हरी प्याज और तिल के बीज से सजाएं, और तुरंत परोसें।
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