फ्रेंच-स्टाइल शीट पैन दाल और हर्ब क्रोस्टिनी
भुनी हुई दाल, जड़ी-बूटियों और बकरी के पनीर के साथ कुरकुरी बागेट स्लाइस पर एक शानदार फ्रेंच ऐपेटाइज़र। 35 मिनट में परिष्कृत स्वाद।
सामग्री
- 1 1/2 कप पकी हुई हरी दाल
- 1 फ्रेंच बागेट, तिरछा कटा हुआ
- 115 ग्राम बकरी का पनीर, मुलायम किया हुआ
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 शैलट, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजे थाइम के पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच ताजा टैरेगन, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका
- 1 छोटा चम्मच डीजों सरसों
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच सफेद मिर्च
- 2 बड़े चम्मच भुने अखरोट, कटे हुए
- सजावट के लिए माइक्रोग्रीन्स
बनाने की विधि
ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें और एक बड़े शीट पैन को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें
बागेट स्लाइस को 1 बड़े चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें और शीट पैन के एक तरफ व्यवस्थित करें
ब्रेड को 8-10 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें, फिर निकालकर एक तरफ रखें
पकी हुई दाल को बचे हुए जैतून के तेल, कटे शैलट, थाइम, टैरेगन, सिरका, डीजों सरसों, नमक और मिर्च के साथ मिलाएं
दाल के मिश्रण को शीट पैन पर फैलाएं और 12-15 मिनट तक भूनें जब तक यह गर्म और थोड़ा कुरकुरा न हो जाए
टोस्ट की हुई बागेट स्लाइस पर बकरी का पनीर फैलाएं
परोसने से पहले प्रत्येक क्रोस्टिनी पर गर्म दाल का मिश्रण डालें और भुने अखरोट तथा माइक्रोग्रीन्स छिड़कें
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