سخن الفرن إلى 170°C (340°F). ادهن قالب كيك دائري قابل للفصل بقطر 23 سم (9 بوصات) بالزيت وبطن القاع برق الخبز.

في وعاء خلط كبير، اخفق اللوز المطحون والسكر الناعم ومسحوق الخبز الخالي من الغلوتين واللافندر المفروم والملح معاً حتى يمتزجوا جيداً.

في وعاء منفصل، اخفق البيض مع خلاصة الفانيليا حتى يصبح خفيفاً وبرغوة طفيفة، حوالي دقيقتين.

أضف بشر الليمون وعصير الليمون إلى خليط البيض واخفق حتى يمتزج.

صب الزبدة المذابة في خليط البيض وقلب حتى تندمج تماماً.

أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وطوي برفق بملعقة مرنة حتى يتشكل خليط ناعم بدون جيوب جافة.

صب الخليط في القالب المُحضر وسوّ الجزء العلوي بملعقة مرنة.

اخبز لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون من الأعلى وتخرج إبرة معدنية مُدخلة في المركز نظيفة.

دع الكعكة تبرد في القالب لمدة 15 دقيقة قبل فك الزنبركات ونقلها إلى رف سلكي حتى تبرد تماماً.

بمجرد برودتها، رش سخياً بسكر البودرة وزين بشرائح الليمون الطازجة وأغصان اللافندر قبل التقديم.