按照包装说明烹饪米饭并保持温热。

用纸巾和重物将豆腐压15分钟以除去多余水分，然后切成2厘米的块状。

在小碗中混合辣椒酱、酱油、枫糖浆和1汤匙芝麻油制作釉汁。

将豆腐块均匀裹上玉米淀粉，轻轻抖掉多余粉末。

在大型不粘煎锅中用中大火加热植物油至微微冒烟，然后以单层放入豆腐，每面煎3-4分钟直至四周都呈现金黄色且酥脆。

火转至中火，将辣椒酱釉加入锅中，翻拌豆腐使其均匀裹上釉汁并焦糖化，约需2分钟。

在另一只锅中用中火加热剩余芝麻油，炒大蒜30秒至香味溢出。

将胡萝卜和夏葫芦加入锅中，炒3-4分钟至半熟爽脆。