用纸巾将虾仁完全拍干，以确保酥脆的效果。

在小碗中，将辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、干百里香、干牛至、卡宴辣椒、黑胡椒和盐混合，制成黑化调味料。

将虾仁放入大碗中，淋上橄榄油，翻拌至均匀涂层。

将黑化调味料撒在虾仁上，翻拌至所有虾仁都充分涂上调味料。

将空气炸锅预热至200°C（400°F），预热3分钟。

将虾仁单层排列在空气炸锅篮中，确保它们不重叠。

炸4分钟，然后翻转虾仁，继续烹饪3-4分钟，直到虾仁变粉红色、略有焦色，内部温度达到63°C（145°F）。

将黑化虾仁转移到盛盘上，用新鲜欧芹装饰，立即与柠檬楔一起上桌。