Ahududulu Gül Eton Mess Taze Krema ve Fıstıkla
Çıtır meringe, yumuşak çırpılmış krema ve ince gül suyu ile harlanmış taze ahududuları içeren muhteşem bir ilkbahar tatlısı. Bu İngiliz klasiğinin zarif yorumu zahmetsizce etkileyicidir ve dakikalar içinde hazırdır.
Malzemeler
- 300ml soğutulmuş çift krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı gül suyu
- 250g taze ahududu
- 4 hazır meringe yuva (toplam yaklaşık 100g)
- 2 yemek kaşığı ahududu reçeli
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı kırılmış antep fıstığı, kaba doğranmış
- Taze nane yaprakları, süsleme için
- Kurutulmuş yenilebilir gül yaprakları, süsleme için (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Ahududuların 100g'ını küçük bir kaseye alın, ahududu reçeli ve limon suyu ile karıştırın. Çatallakla hafifçe ezin, çünkü parçacıklı bir sos oluşturun, sonra bir tarafa koyun.
Büyük soğutulmuş bir kapta, çift kremayı pudra şekeri ile çırpın, yumuşak tepeler oluşana kadar. Gül suyunu dikkatli bir şekilde katlayın, çok karıştırmamaya dikkat edin.
Meringe yuvalarını farklı boyutlarda kaba parçalara kırın, doku için bazı daha büyük parçalar tutun.
8 tam ahududu ve bir yemek kaşığı doğranmış antep fıstığını süsleme için ayırın.
Kalan tam ahududuları, ezilmiş ahududu sosunu ve kırılmış meringe parçalarını çırpılmış kremaya hafifçe katlayın, mermerlenmiş bir efekt oluşturun.
Eton mess'i 4 servis bardağına veya kasesine bölün, görsel çekicilik için katmanlar halinde yerleştirin.
Her servisin üstüne ayrılmış ahududuları, doğranmış antep fıstığını, taze nane yapraklarını ve istenirse kurutulmuş gül yapraklarını koyun.
Çıtır meringe ve yumuşak krema arasındaki en iyi doku kontrastı için hemen servis edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
