지중해식 구운 흰콩 허브 샐러드
신선한 지중해 허브, 레몬, 올리브 오일로 버무린 가볍게 구운 흰콩으로 만든 우아한 따뜻한 사이드 디시입니다.
AI SCORE
87
/100
⏱️
23 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
165 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 익힌 카넬리니 콩 450g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 신선한 레몬 즙 2큰술
- 신선한 오레가노 1큰술
- 신선한 파슬리(다진 것) 2큰술
- 신선한 타임 1큰술
- 선드라이 토마토(다진 것) 1/4컵
- 케이퍼 2큰술
- 작은 적양파 1/2개(얇게 슬라이스)
- 소금과 흑후추 적당량
만드는 법
1
콩의 물기를 빼고 완전히 건조시킨다
2
콩에 올리브 오일 1큰술을 골고루 버무린다
3
콩을 그릴 바스켓에 넣거나 구멍을 뚫은 알루미늄 호일 위에 올린다
4
중불에서 6~8분간 굽되, 바스켓을 가끔씩 흔들어 준다
5
콩이 충분히 따뜻해지고 군데군데 살짝 그을렸을 때 꺼낸다
6
남은 올리브 오일, 레몬 즙, 오레가노, 파슬리, 타임을 함께 섞어 드레싱을 만든다
7
따뜻한 구운 콩에 선드라이 토마토, 케이퍼, 적양파를 넣고 섞는다
8
허브 드레싱을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한다
9
따뜻하게 또는 실온으로 서빙한다
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