سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. قلبي البصل حتى يلين، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.

أضيفي المعكرونة والطماطم المقطعة ومرق الخضروات والأوريغانو والريحان. أحضريه للغليان.

خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، غطي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة.

أضيفي كريمة الطهي والسبانخ، واطهيه حتى تذبل السبانخ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

ارفعي القدر عن النار، أضيفي جبن الفيتا المفتت وتبليه بالملح والفلفل.

زيني بالبقدونس الطازج وقدميه فورًا.