يُغلى الماء في قدر كبير، تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تصبح طرية قليلاً (آل دانتي) لمدة 8-10 دقائق.

تُصفى المعكرونة مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء الطهي، وتوضع جانباً.

في نفس القدر، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.

تُضاف الطماطم الكرزية والزيتون، وتُطهى 3 دقائق حتى تنضج الطماطم.

تُعاد المعكرونة إلى القدر مع ماء الطهي المحتفظ به، وتُقلب جيداً.

يُخفق البيض في وعاء، يُسكب في القدر ويُحرك بسرعة لصنع بيض مخفوق كريمي مع المعكرونة.

يُرفع عن النار، ويُضاف جبن الفيتا والشبت والبقدونس ويُقلب برفق.

يُتبل بالملح والفلفل ويُقدم فوراً.