سخّن الفرن إلى 350°F (175°C). ضع ورق الخبز على صينيتَي خبز.

اخفق الزبدة مع السكرَين حتى تصبح الخليطة خفيفة وهشة. أضف البيض وخلاصة الفانيليا واخلط جيداً.

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق ودقيق اللوز والزنجبيل والبيكنج باودر والملح بالمضرب السلكي.

أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة مع الخلط حتى يتشكل العجين.

قسّم العجين إلى 24 كرة وضعها على الصواني بمسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى.

افرد كل كرة قليلاً، رشّها ببذور السمسم، واضغط على حبة لوز في المنتصف.

اخبز لمدة 12-15 دقيقة حتى تتحول الحواف إلى اللون الذهبي الفاتح. اتركها تبرد على الصينية 5 دقائق قبل نقلها.