سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية للمراوح). بطّن صينية خبز كبيرة بورق الزبدة.

قم بتقليم الفجل، مع الاحتفاظ بأي أوراق خضراء طازجة. اقطع الفجل الصغير إلى نصفين والأكبر إلى أرباع للطهي المتساوي.

في وعاء صغير، اخلط معجون ميسو الأبيض وزيت السمسم وخل الأرز وشراب القيقب والثوم المفروم حتى يصبح ناعماً.

ضع الفجل على صينية الخبز المحضرة واسكب غلاف الميسو عليه. امزج جيداً لتغطيه بالتساوي.

انشر الفجل في طبقة واحدة واخبزه لمدة 20-25 دقيقة، مع قلبه في المنتصف، حتى يصبح طرياً ومكرملاً عند الحواف.

حمص بذور السمسم في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية وعطرة، مع التحريك المتكرر لمنع الاحتراق.

انقل الفجل المحمص إلى طبق التقديم. رش بذور السمسم المحمصة والبصل الربيعي المقطع والثوم المعمر الطازج ورقائق الفلفل الحار إن أردت.

قدم دافئاً كطبق جانبي بجانب الأرز أو الحبوب، أو كجزء من مجموعة الخضروات الربيعية.